טעמנו: תחליף גבינה לבנה 5% של תנובה מבוסס על סויה
מספר הצרכנים הנמנעים ממוצרי חלב – אם מסיבות בריאותיות ואם בשל היותם טבעוניים – הולך וגדל בשנים האחרונות, ולפי נתוני סטורנקסט, היקף מכירות השוק צפוי לעמוד השנה על 291 מיליון שקלים (במחירי צרכן).
במקביל מתרחב המגוון של תחליפי הגבינה.
לאחרונה השיקה תנובה סדרת תחליפי גבינה לבנה, 5% שומן על בסיס סויה, הכוללת תחליפי גבינה על בסיס סויה ב-2 טעמים: טבעי, ו'ניחוח טוסקנה' (בתוספת שום ופלפלים אדומים).
המוצר מתאפיין במרקם דומה מאוד לזה של גבינה לבנה, כלומר, מרקם חלק הנמרח בקלות, יחסית דליל אך לא דליל מדי.
הצבע מעט יותר שמנתי צהבהב מאשר גבינה לבנה רגילה, והטעם עדין ומזכיר את הגבינה הלבנה הקלאסית.
כאמור, תחליפי הגבינה של תנובה מבוססים על סויה, ומכילים 5% שומן שמקורו בשמן קוקוס. הנוסף, הם מועשרים בסידן ובוויטמין D.
תחליף גבינה סויה בטעם טבעי – רכיבים וערכים תזונתיים ב-100 גרם
רכיבים: מיצוי פולי סויה (92%) – מים, פולי סויה מלאים 10%; שמן קוקוס, עמילן מעובד E-1442; מלטודסקטרין; סיבה הדר; מלח; פקטין, תוסף תזונה סידן: טרי קלציום פוספט; חומר משמר: פוטסיום סורבט; ויטמין D.
ערכים תזונתיים: אנרגיה: 93 גרם; חלבונים: 5.5 גרם; פחמימות: 5.5 גרם; סיבים תזונתיים: 2 גרם; שומנים: 5 גרם; מתוכם – שומן רווי: 3 גרם; כולסטרול: פחות מ-0.5מ"ג; חומצות שומן טרנס: פחות מ-0.5 גרם; נתרן: 220 מ"ג; סידן: 120 מ"ג; ויטמין די: 0.75 מק"ג.
מחיר: 9.50-10 שקל לגביע של 250 גרם.
